实蛋就是毛蛋，也就是未孵化的小鸡胚胎，现在市场上卖得挺火的。不同地方价格差挺大，像山东、河南这些养鸡大省，单个实蛋2块到5块不等，按斤算的话每斤10块到20块。菜市场小贩卖的单个要3块多，养殖场批发价能压到1块5毛，超市里更贵，单个得4块5。不过要注意新鲜度，放三天以上的实蛋价格会降一半。

为啥是这个价呢？首先实蛋成本看鸡舍条件，普通散养鸡场一天能捡三百个，但运输损耗高，到市场只剩两成。前年农业农村部数据，山东每斤实蛋批发价12.8元，河南低两块钱，广东因为运输方便贵1.2元。菜市场小贩加价主要靠包装和位置，比如装在泡沫箱里卖更贵。养殖场直接打包发货，省了中间环节，所以价格低一半。不过要注意，实蛋保质期就15天，超过就要降价处理，这也是价格波动大的原因。