客家酿酒是客家人用本地粮食酿的，价格100到500块，不同度数和品牌有差异。米、高粱这些原料要经过蒸煮发酵，传统方法要等半年以上出酒。现在有些小作坊用机器快酿，价格就低些，但老字号手工酿的卖得贵。

为啥是这个价呢？因为原料成本高，传统工艺耗时长。比如前年江西农业厅数据，一公斤米成本8块，高粱12块，酒曲5块，光材料就要25块。手工酿要3-6个月，机器酿只要15天，所以老酒坊的酒成本翻倍。现在市场供不应求，年轻人都爱买带客家文化标签的，价格就稳中有升。比如梅州黄酒厂前年财报显示，手工酿销量涨了30%，但产量只增了10%，所以价格涨到380块/瓶。其实有些小厂掺水卖，用食用酒精勾兑，价格才80块，但喝起来没味道。