一般家庭聚会准备18到40道菜合适。如果是三到五桌，每桌6到8道菜，总共18到40道菜最常见。要考虑到不同年龄层口味差异，老人小孩和年轻人喜欢的菜式不一样。

调查显示，80%家庭聚会都备了20道以上菜，但实际吃不完。原因有三方面：一是每道菜分量少，适合多人分享；二是提前备好凉菜热菜，摆满圆桌显丰盛；三是长辈讲究"菜要成双"，比如四冷八热。比如10人家庭摆6桌，每桌3荤3素1汤，正好18道菜。要是10桌以上，40道菜刚好够分。但要注意别让菜太多吃不完，毕竟剩菜打包才是实在事。