河蟹在家能放几天要看怎么保存咯。如果是冷藏的话大概能放三到五天，要是用保鲜盒装好再放冰箱冷冻层，可以保存一个月左右。放三天到五天之后要检查有没有变红或者闻到异味，发现有问题赶紧吃掉。

为啥是这个时间呢？因为河蟹是活物嘛，冷藏能减缓细菌繁殖速度，但不会完全停止。根据水产研究所的数据，0-4℃环境下蟹肉腐败速度比常温慢四倍，所以冷藏能延长两倍保鲜期。冷冻的话通过-18℃低温把细胞水分固定，细菌活动基本停滞，所以能存一个月。不过要注意冷冻前要清洗干净擦干，否则水分结冰会破坏蟹肉结构。要是发现蟹壳发黄或者肉质松软，说明已经变质了，绝对不能吃了。