晶鱼和黄花鱼哪个好吃要看个人喜好。晶鱼肉质细嫩像豆腐渣，煎着吃最香；黄花鱼刺多肉厚，红烧最下饭。鲳鱼和晶鱼区别大不大呢？鲳鱼身体扁得像铁板，刺少肉多，但价格比晶鱼便宜一半。

爱好者都说晶鱼更贵是因为产量少，全国一年才出三万吨，主要产在福建宁德。黄花鱼产量大得吓人，浙江福建每年能捕捞三十万吨，价格才晶鱼三分之一。鲳鱼产量中等，每年五万吨左右，价格介于两者之间。你看啊，晶鱼适合吃刺少的场合，黄花鱼适合炖汤，鲳鱼适合刺身。不过现在超市里晶鱼卖到三十八块一斤，黄花鱼才十二块，鲳鱼十五块。要我说啊，晶鱼像米其林，黄花鱼像家常菜，鲳鱼像快餐。晶鱼和黄花鱼区别意思就是口感价格产量都不同，鲳鱼算中间派。你买鱼的时候记得看价格表，别被商家忽悠了。