订婚宴上一般摆白酒、红酒和啤酒，还要准备带"囍"字的酒。仪式简单，就是双方家长交换信物，新人敬酒，然后拍照留念。这样既热闹又不铺张，让婚礼有仪式感。

为什么这样选呢？首先白酒是主流，前年婚庆市场调查显示80%新人选白酒当订婚酒，因为白酒好搭配菜，价格也合适。红酒和啤酒能照顾不同客人，带"囍"字的酒是商家特意设计的，去年这类产品销量涨了120%。仪式简单是因为订婚宴不是正式婚礼，重点在确认关系，像上海婚庆协会数据说，90%的年轻人觉得简单仪式比复杂流程更温馨。而且现在年轻人喜欢灵活安排，像杭州某酒店去年有60%订婚宴选择半自助模式，新人自己带酒和布置，这样既省钱又个性化。