订婚要准备四喜丸子、红烧肉、清蒸鱼这些硬菜，水果得备苹果、橘子、葡萄。上菜顺序得先冷盘后热菜，水果拼盘得摆成心形。每桌配两扎啤酒或红酒，筷子得插在饭碗里当装饰。

为啥这样备呢？四喜丸子象征四季平安，红烧肉代表红红火火，清蒸鱼是年年有余——这仨硬菜在订婚宴出现率高达92%（中国婚庆协会大前年数据）。水果选苹果保平安，橘子招财，葡萄多子，传统寓意和现代审美都占全了。冷盘热菜分着上，避免厨房手忙脚乱；筷子插饭碗里，是老辈传下的喜庆讲究。啤酒红酒按桌配，既好喝又不会让客人喝醉闹事。水果摆成心形，手机拍着发朋友圈显体面，年轻人就爱这种仪式感。