香槟杯要这样摆杯口向外杯脚朝内杯柄朝下这样摆有讲究。杯口向外方便举杯时酒液不外溢，杯脚朝内让杯底稳稳着桌，杯柄朝下避免晃动洒酒。酒保们常说"三向定位"是基础，摆错了喝着不舒坦。

为什么这么摆呢因为这样摆能防酒花飞溅还能保温度提升口感数据说正确摆放能让品鉴体验提升30%法国侍酒师协会前年统计。杯口向外时气泡能均匀接触空气，形成绵密酒花；杯脚朝内让杯底接触桌面更稳，喝到一半不会倾斜；杯柄朝下则让手握位置更稳，倒酒时不会晃出酒液。有次我亲眼见摆反的杯子，酒液溅到衣服上还冲淡了香气。侍酒师老张说过"酒杯像人的耳朵，得竖着听才灵光"，这话糙理不糙。