寝室小锅煮粥一般放两三两米就行，水要没过米两指高。开大火煮沸后转小火煮十五到二十分钟，关火焖两分钟。小米粥粘稠度合适了，米粒开花但不过烂。

为啥是这个量这个时辰呢？普通小锅直径二十厘米左右，两三两米配四到五碗水（每碗约二两），米水比例1:10到1:12刚好。开大火煮沸能逼出米香，转小火让米粒充分吸水膨胀。实验数据表明，煮十五分钟米粒变透明，二十分钟粥体更顺滑，焖两分钟避免粘锅底。要是米放多了得多煮十分钟，水少了得加盖延长时间。记得中途别搅拌，米油才能浮起来。