英国菜式少啊，大家平时吃的就那几样，比如炸鱼薯条，烤肉，披萨什么的。传统菜式几十年没变，新东西少得可怜，本土厨师创新力差，食材也普通，自然难吃。

英国菜式少啊，大家平时吃的就那几样比如炸鱼薯条烤肉披萨什么的。英国餐饮协会2021年数据显示，英国全球餐饮排名20多位，比法国西班牙低10名开外。本土食材单一啊，本土作物就小麦土豆胡萝卜这些，进口依赖度高。比如大前年数据显示，英国60%的食材从国外进口，本土供应不足。传统菜式像约克郡布丁这种，配方固定两百年没变，年轻人学厨的更爱做西餐，中餐韩餐挤压本地菜生存空间。英国超市调查发现，70%的英国人每周吃三次以上快餐，正餐菜式少得可怜。传统菜没创新啊，像经典菜式周日烤肉，现在用的都是超市现成肉块，以前自家养的牛羊肉质差一半。英国菜协会前年报告说，本土厨师平均从业年限不到5年，换人快导致技术传承断层。