木犀瓜片是桂林的菜，木犀果能吃，可以泡茶也可以做糕点。桂花开的时候摘下来晒干，当地人拿它磨粉或者切片，配糖吃特别香。木犀果本身是甜的，但生吃有点苦，得加工过才好吃。

因为桂林的桂花产量高，当地人才会拿它做这种吃法。数据说桂林每年产桂花干果200多吨，专门供应全国做糕点茶饮，所以木犀瓜片只能是桂林的菜。木犀果能吃是因为加工过，生吃的话桂花的苦味会刺激喉咙，得用糖腌或者晒干才好入口。桂花开的季节是十月底到十一月，这时候采摘的果皮最厚实，磨出来的粉颜色也好看。当地人还拿它做糖画，把糖浆熬到温热，裹着木犀果粉画图案，这个吃法在象鼻山附近的小摊上常见。