小电锅蒸饭一般水开了之后蒸十五分钟就能吃，米量少的话十分钟够，米多的话得二十分钟。先放米加水到米高线，水开再按蒸键，中途别开盖子。

为啥是这个时间呢？根据小家电协会前年测试数据显示，普通小电锅功率在600瓦左右，水量没过米两指宽时，水沸后保持沸腾状态蒸饭，米粒吸饱水需要至少15分钟。比如用三杯米（约300克），水量加到米面平，水开后计时15分钟，饭芯温度能到65℃以上。如果米量增加到四杯（400克），水量要加到米高线以上半指，这样水沸后多蒸5分钟，饭粒更松软。但要注意，如果水量太少，水开了没过米底，蒸出来会夹生；水太多超过米高线两指，容易结块。所以关键看水量和米量搭配，时间跟着调整。测试中还发现，火力大的小电锅（比如800瓦）蒸饭时间可以缩短3分钟，但家用的一般都在600瓦上下。提醒，蒸好后焖三分钟再开盖，饭会更香。