宁海汤包叫汤包是因为它有汤汁，而且历史挺久的，跟当地人的习惯有关。这个包子馅料多汁，吃的时候要蘸醋，最早可以追溯到明清时期，那时候宁海人用米浆和面，包肉馅蒸着吃，慢慢形成了现在的样子。现在很多老店还保留着传统做法，比如用猪前腿肉和米浆皮，汤汁特别鲜甜。

宁海汤包叫汤包是因为馅料多汁吃的时候要蘸醋，这跟明清时期的记载有关。据《宁海县志》记载，清朝嘉庆年间就有“汤包”的记载，那时候用米浆和面包肉馅，蒸出来汤汁能流出来。现在每天卖出5000多个，说明受欢迎。米浆皮现在改用小麦粉，但核心还是保持多汁，比如用猪前腿肉和虾皮提鲜，蒸的时候皮不破还能锁住汁水。老店还会在馅里加笋丁和香菇，让味道更丰富。现在很多年轻人也喜欢，因为皮薄馅大，汤汁多，吃的时候要小心别烫着嘴。