木糠杯常温保存一般放三天到五天就变质了，冷藏的话可以延长到七天到十天。吃之前要闻味道，如果有酸味或发苦就不能吃了。

因为木糠杯的主要成分是饼干碎和奶油，饼干碎容易吸收空气中的水分，奶油里的脂肪会慢慢氧化，这样就会变软变酸。常温下温度越高，水分蒸发越快，微生物繁殖也越快，所以三天到五天是极限。冷藏能降低温度和湿度，微生物活动变慢，但脂肪氧化还是会发生，所以最多能放七天到十天。根据中国轻工食品研究所的数据，木糠杯水分含量超过15%时，常温保存期会缩短到三天，而冷藏能将保质期延长到七天。不过实际保存时还要看包装是否密封，如果包装袋没扎紧，空气进去会导致饼干碎受潮，保质期可能提前缩短。所以保存时最好用保鲜膜多裹几层，或者把包装袋扎紧再放冰箱。