安佳黄油煎牛排确实香，黄油味浓，牛排不柴。安佳黄油脂肪含量高，煎的时候容易起焦糖色，肉汁多。有人试过，用安佳黄油煎牛排比普通黄油多出30%香气，而且容易操作，新手也能掌握。

安佳黄油脂肪含量在80%左右，比普通黄油高15%，煎的时候油分多，牛排表面容易形成酥脆层。有研究显示安佳黄油的烟点在170度左右，比普通黄油高20度，所以煎牛排时不容易烧焦。用户实测数据显示，70%的人觉得安佳黄油煎牛排更香，30%的人觉得普通黄油更健康。比如用安佳黄油煎西冷牛排，牛排表面会形成金黄酥脆的焦糖壳，内部保持粉红色，这样的口感是普通黄油煎不出来的。另外安佳黄油含有天然乳脂，煎的时候会释放出类似坚果的香味，搭配黑椒或海盐更提味。不过要注意控制火候，大火快煎才能锁住肉汁，避免黄油烧糊发苦。