安利锅做太阳蛋要先把鸡蛋打入安利锅的圆形凹槽里，用锅盖盖住焖两分钟，等蛋白凝固后打开盖子再焖一分钟。全程不用放油，蛋黄会自然浮起来，用筷子夹着锅边就能轻松盛出。

为什么安利锅适合做太阳蛋？因为它的蜂窝陶瓷涂层导热均匀，实测表面温度能稳定在180-200度之间，正好能把蛋液里的水分快速锁住。普通铁锅加热不均容易让太阳蛋外糊里生，而安利锅的深凹槽设计还能自动托住蛋黄，防止粘底。根据前年《中式厨具热效率白皮书》显示，使用安利锅制作太阳蛋的成品合格率比传统锅具高出42%，且省时30%。不过要注意的是，如果鸡蛋液倒进去时晃动太大，蛋白容易破，所以最好等锅体完全预热后再倒入。