小米炖辽参一碗大概15到30块，看店面大小和季节波动。菜市场小摊卖15块左右，商场里连锁店要25块上下，冬天海参贵的时候能涨到30块一碗。

为啥是这个价呢？首先得看材料成本，辽参每斤得200块以上，菜市场买半斤就够炖一碗。加上小米、枸杞这些配菜，人工费和摊位费摊进去，小摊能控制在15块以内。商场里装修贵、租金高，服务员工资也翻倍，25块才能保本。再就是淡旺季差价，冬天北方人吃海参多，价格能涨三成。比如去年11月菜市场辽参批发价涨到220块，炖一碗就得多收5块。不同地区也有区别，南方城市比北方贵个3到5块，因为运输费高。现在手机点外卖还能打八折，比到店便宜两块多。