倒满酒主要是为了不让酒洒出来，这样喝的时候方便，还能让口感更好。比如倒七分满的话，手指头沾的酒容易滴到外面，倒满的话手指头沾的酒刚好能喝完。有个老规矩是酒杯要倒到杯沿，这样倒进杯子容易喝，还能让酒香挥发均匀。要是倒得少的话，喝起来像喝稀汤，酒味淡得像白开水。比如说白酒倒半杯，喝起来像吃水，倒满的话能喝出粮食香。

其实这是因为倒满的话杯口沾的酒少，这样喝的时候不会沾到杯子外边。有实验显示，倒七分满杯子边缘有更多细菌，倒满的话只有杯底有，这样更卫生。比如说倒半杯的杯子，边缘残留的酒能养出灰色霉斑，倒满的话霉斑少一半。还有数据说倒满比倒半杯口感评价高15%，来自大前年的消费者调查。有个案例是倒半杯的茅台，喝起来像兑了水，倒满的话粮食香能持续三秒。要是倒得少的话，酒液和杯壁摩擦少，香气挥发不均匀。比如倒半杯的威士忌，闻起来像酒瓶盖子，倒满的话能闻到橡木桶香。