煮饭时间大约得20到30分钟，水量多火力小的话可能要更久，水量少火力大就快些。要是用高压锅的话时间能缩短一半，普通锅得看米和水的比例。小米吸水性强，所以得先浸泡半小时以上才好煮。

因为小米本身吸水性强，所以得先泡发半小时以上让米粒吸饱水分。正常情况下米水比例是1:1.2到1:1.5，用普通锅火力中等的话，煮20分钟就能熟透。实验数据显示，水量超过1.5倍的话，煮的时间要延长到40分钟以上。要是用高压锅的话，因为内部压力能逼出水分，时间能缩短到8到12分钟。锅具导热性好的铝锅比不锈钢锅快5分钟左右，不同火力下时间差能达到10分钟以上。要是水量多火力小的话时间就长，水量少火力大就快些。高压锅和普通锅的时间差能超过一半，普通锅煮40分钟的话高压锅只要12分钟。