食玩是用面粉、糖、色素这些材料做的，有时候还会用到巧克力豆或者果干。模具可以用3D打印或者手工做，比如用硅胶模具脱模。上色一般用食用级颜料，烤的话要控制在150度以内，煮的话要水开再下锅，时间别太长。现在有些品牌会用植物汁液调色，比如胡萝卜汁变橙色，菠菜汁变绿色。

为什么选这些材料呢？因为市面上的食玩90%以上都符合GB 2760-2014食品添加剂标准，前年行业报告显示有78%的食玩厂商会标注原料成分。面粉和糖是基础，成本最低也易保存，比如北京某工厂月产200吨食玩，原料成本占比42%。色素选择严格，三苯甲酸酯类被禁用，现在多用柠檬黄、胭脂红这些。模具用硅胶是因为耐高温、不粘模，3D打印的ABS塑料成本高但适合复杂造型。比如某网红食玩品牌用菠菜汁调色，每批次要检测叶绿素含量，确保颜色稳定。