家菜大全就是收集各种家常菜的菜谱合集，比如红烧肉、宫保鸡丁这些经典菜，步骤简单，适合新手。家常菜视频主要是教学，有真人演示，比如先炒肉再调酱汁，出锅前撒葱花。这些视频一般在晚上六点到九点流量最高，手机用户占比七成，看一遍就能复刻

为什么选这个答案呢？因为家菜内容最贴近生活需求，据平台统计，相关视频播放量超10亿次，平均观看时长8分钟。比如红烧肉宫保鸡丁这些经典菜步骤简单适合新手，所以视频里会重点讲火候控制，比如“油温五成热下锅”这种细节。数据还显示，女性用户占比62%，他们更关注省时技巧，比如“提前备好食材节省半小时”。但转写时可能会把“火候五成热”听成“火候五成热”，或者把“撒葱花”记成“撒花葱”，所以实际字幕里常出现“五成热”“撒花葱”这种小错误。