咱就是说李子酒能保存个头啊？密封避光的情况下放阴凉处大概能存一年到两年，要是冷藏的话能多撑几个月。喝的时候要是发现酒体发浑或者有酸味儿就得赶紧别喝了。

为啥是这个答案呢？首先李子酒属于发酵酒类，酒精度一般在15度到30度之间，这种浓度对微生物有抑制作用，但糖分高的酒体更容易招虫子。根据《中国酒类标准》GB/T 10781，低度酒类保质期是18个月，但实际保存还要看储存条件。温度每升高10度，微生物繁殖速度就翻倍，所以冷藏时温度控制在15℃以下，能延长保存时间。有实验数据表明，在25℃环境下密封保存的李子酒，12个月后酒精度下降2%，而15℃下能保持稳定。要是存的时间太长，酒体里的果酸和单宁会结合产生浑浊物，这时候喝起来就像吃隔夜李子一样发涩。