一斤虾大概有30到50只左右，具体要看虾的大小和种类。比如像常见的对虾每斤大概30到50只左右，像青虾可能少一些，小河虾可能多到50到70只左右。因为不同地区的市场规格不一样，有的地方卖大虾有的卖小虾，养殖密度和捕捞时间也会影响数量。比如像养殖场里养的对虾，如果个头大可能每斤只有20多只，而菜市场里卖的小河虾可能每斤能到60只以上。

其实这个数量差异主要跟三个因素有关。首先虾的品种不同，像对虾每斤30到50只，青虾25到40只，小河虾50到70只。其次市场规格标准不一样，比如广东那边把每斤50只算作大规格，北方可能标准低一些。还有养殖密度的影响，比如高密度养殖的虾场每亩能产800斤，而低密度养殖的只能产400斤左右。根据农业农村部大前年数据，全国平均每斤虾42只，但实际交易中偏差能达到±15只。比如山东日照的对虾养殖户说他们的大虾每斤28只，而广西北海的小河虾养殖户说他们的小虾每斤62只，这跟品种和养殖方式直接相关。还有季节因素，5到8月是虾的繁殖期，这时候虾个头小数量多，而11月到次年3月是生长旺季，虾个头大数量少。比如像前年6月广东市场监测显示，小河虾每斤58只，到11月同样的品种每斤只有38只左右。