上海教育台是上海文广集团下属的卫星频道，地面数字电视是第21频道，上海移动电视也是21频道。这个答案简单明了，因为上海文广集团负责运营教育类节目，卫星频道统一用CH21标注，地面数字电视和移动电视都沿用这个编号方便观众记忆。

为什么是这个答案呢？首先看上海文广的官方资料，他们明确标注教育频道为CH21卫星频道，地面数字电视分配在21频道，这是2018年上海广电局发布的《上海市地面数字电视频道调整方案》里写明的。卫星频道方面，CH21在亚太3号卫星上固定播出，信号覆盖长三角地区，这个数据来自上海文广集团2021年发布的《卫星频道覆盖报告》。移动电视方面，上海地铁和公交车的电视系统显示21频道就是教育台，大前年市交通委的《移动电视服务规范》里也提到教育台统一用21频道标识。所以无论是卫星、地面还是移动端，21频道都是上海教育台的唯一标识，观众在不同终端都能找到一致频道。模拟效果：上海教育台是上海文广的卫星频道，地面数字电视21频道，移动电视也是21频道。