两个人吃米饭一般放1.5到2市斤米，煮成后大约能出3到4碗米饭，这样两个人吃应该够。要是米饭吃完了想多留点，可以多放半市斤；要是怕浪费，就少放点。米饭的软硬要看个人喜好，喜欢硬的少煮会儿，软的煮久点。要是用高压锅，米水比例要调到1比1.2，普通锅就要1比1.5。

因为根据农业部门大前年的数据，每公斤大米出饭率大概在2.5到3倍，所以两人份用1.5到2市斤比较合理。比如1市斤米煮出来大约有2.5到3碗饭，两人吃3碗刚好够。北方人习惯多放米，南方人可能少放点，这跟饮食习惯有关。提前浸泡的米吸水少，煮的时候可以少放一点。要是用隔夜饭做饭，米水比例要调到1比1.8，不然容易夹生。煮饭时间超过20分钟的话，米水比例可以再少放0.2市斤。