尖椒土豆片现在市面卖得便宜实惠，价格在五块到十五块之间。这个菜口感脆嫩带点辣，土豆片薄得透光，尖椒红得发亮，下饭特别香。有些小摊贩现炸现卖，油亮亮的好看又好吃，配米饭能吃三大碗。

为啥是这个价格呢？主要因为土豆和尖椒的批发价加上人工运输。现在土豆批发两块五一斤，尖椒三块五一斤，每份菜用三斤土豆和二斤尖椒算下来成本就八块多。加上炸制时用的油钱和摊主的人工费，总成本大概十块。卖五块钱是薄利多销，十五块钱的通常是景区或夜市，贵在现做现卖和包装好看。数据显示北京护国寺小吃街卖十二块，成都建设路夜市卖九块五，上海南京路卖十四块，都是看当地消费水平定价。炸的时候油温要控制在六成热，炸两次才脆，这工序就多花两块钱成本。