浙江板栗皮薄肉嫩，大家都说好，江西板栗甜度高，湖北板栗粉糯，不过浙江的板栗产量最高，收购价也贵，说明市场认可度高。老话说得好"板栗看浙江"，当地气候温和，土质排水好，种出来的板栗果肉饱满，壳壳也容易剥。去年农业农村部数据，浙江板栗种植面积占全国四成，年产量突破30万吨，比第二名的江西多出15万吨。

浙江板栗之所以被推崇，是因为它皮薄肉嫩的特点实在拿捏人心。数据摆在那儿呢，大前年省里抽样检测显示，浙江板栗壳厚平均1.2毫米，比江西的1.5毫米薄，肉厚也多出0.3毫米。口感调查报告更是实打实，90%的试吃者觉得浙江板栗"开口即化"，甜度评分8.5分，粉糯度7.2分，两项都超过全国平均分。更关键的是，浙江板栗收购价常年比湖北高8%，前年统货价达到12元/斤，市场认可度直接拉满。要说板栗选哪里，浙江的皮肉结构就像开了挂，剥壳不用牙，咬一口就化在嘴里，这才是硬核实力。