小龙虾做十三香得搁三十克十三香配一 斤虾，得配藕片豆泡年糕，啤酒冰块备足。十三香别多搁，多搁发苦；配菜得挑吸味的，藕片豆泡吸汤汁，年糕泡得软糯。

为啥这么配？十三香用量多会压住虾的鲜甜，某美食博主试过用四十克配一斤虾，虾肉发苦评教差评涨了30%。配菜选藕片豆泡年糕，藕片含淀粉多吸味，豆泡吸汤汁变入味，年糕泡得软糯吸饱酱汁。数据说藕片销量在十三香小龙虾时段涨了35%，豆泡配菜占比超60%。啤酒要冰镇着喝，500毫升配一斤虾最合适，冰块得备足，吃的时候虾壳才好剥。