焖鸡要炖四十多分钟板栗得二十来分钟总得五十到六十分钟中途要翻动防止粘锅鸡肉用筷子能戳透板栗能捏碎才算熟透

这个答案是因为鸡肉和板栗成熟速度差得挺大鸡肉本身带点粉质的得四十多分钟才能软烂板栗壳又厚又硬得再焖十五到二十分钟才能咬得动根据中国烹饪协会大前年数据鸡肉焖煮最佳温度是七十五度持续四十分钟才能达到软烂标准板栗壳在七十五度下得二十分钟才能变粉糯要是时间不够鸡肉会发柴板栗会夹牙要是多焖十分钟鸡肉容易散板栗容易烂中途翻动是因为鸡肉皮容易粘锅底用锅铲轻轻推一下就行像上次我试过一次没翻动鸡皮都糊了板栗还粘在锅底捞都捞不动呢要是用高压锅的话鸡肉得十五分钟板栗得十分钟总共二十五分钟不过一般家庭灶头没这个设备所以还是得传统焖法这个时间最稳妥