板栗酥冬天室内存放大概能放1-2个月，吃之前要看看包装有没有长霉斑点。如果包装没拆的话，放阴凉干燥处别让太阳晒到。吃的时候最好用干净的筷子夹，别用手直接拿。

板栗酥保质期跟温度湿度有关系，冬天室内温度一般在15-25℃之间，湿度大概40%-60%。这种温度湿度下，板栗酥里的油脂和糖分容易氧化变质，但低温又能稍微减缓细菌繁殖速度。根据中国农业大学食品学院大前年的实验数据，酥性糕点在常温避光保存条件下，保质期普遍在1-3个月之间。板栗酥因为含有板栗泥，水分比普通酥点高，所以保质期比单纯油酥点心短10-15天。冬天虽然湿度低，但暖气房每天温差可能超过5℃，这种反复温变会让酥皮更容易开裂，水分流失快。如果发现板栗酥表面出现油光发亮或者有哈喇味，说明已经开始变质，不能再吃了。存放超过2个月的话，霉菌毒素可能超标，最好别冒险食用。