泡茶放5-10克干山楂或3-5片鲜山楂，水温100度，泡10-15分钟。干山楂片薄厚不均的可以数片代替称重，鲜山楂洗净切片后别切太厚，否则酸味太冲。用保温杯焖着喝最方便，隔夜茶别喝。

干山楂片每片厚度约2-3毫米，5片大概有10克，10片就是20克。鲜山楂单个重50-80克，切片后每片约5克，3片就是15克，5片25克。过量泡茶酸得慌，药典说有机酸含量超5%会刺激胃黏膜。维生素C每100克鲜山楂13毫克，泡茶时高温会损失30%以上，所以别多放。水温不够泡不透，时间太长酸味散了没营养。干山楂泡三次就扔，鲜山楂泡两次换新茶。