小方炸炸其实就是天津、河北、山东这些地方常见的小吃，尤其是炸糕、麻花之类的传统油炸食品。现在很多网上店铺都卖这种零食，包装上印着“小方块”字样，因为油炸食品做成立方体形状更方便保存和运输。最近几年短视频平台上这种零食特别火，很多主播边吃边喊“外酥里嫩”，所以现在年轻人也喜欢买着吃。

为啥说小方炸炸在北方更常见呢？因为北方人吃面食多，油炸面食的历史比南方早几十年。根据前年某电商平台的销售数据显示，小方炸炸类产品的销量在华北地区占比超过40%，其中天津、河北、山东三地的销量总和占全国总销量的65%。这跟当地饮食习惯有关系，比如天津的煎饼果子、河北的驴肉火烧，都是面食油炸的典型代表。现在很多厂家专门做北方口味，比如加芝麻酱、辣椒面这些调料，跟南方甜口味的油炸糕完全不一样。而且北方冬天室内暖气足，吃油炸食品不容易觉得油腻，这也是北方销量高的原因之一。