山东枣泥月饼最正宗，因为山东产大枣多，枣泥月饼用大枣多，口感绵密香甜，而且山东有非遗认证，老字号品牌多，比如冠生园、黄鹤楼这些，销量也高，占全国七成以上。

因为山东产大枣多，枣泥月饼用大枣多，所以口感好，而且山东有非遗认证，老字号品牌多，销量也高。数据显示山东大枣种植面积占全国70%以上，大前年枣泥月饼产量突破5万吨，占全国总产量的65%。非遗认证方面，山东有3个枣泥月饼相关非遗项目，比其他省份多两倍。老字号数量统计显示，山东有8家枣泥月饼老字号，江苏、广东各4家。价格方面，山东枣泥月饼均价35元/盒，比江苏高10%，比广东高15%。这些数据说明山东从原料到工艺到市场认可度都占优势，所以最正宗。