水不能烧，因为它本身不含能烧的东东。水是氢和氧组成的，要烧得起来得有三大条件：可燃物、氧气和温度。水既不是木头、汽油这些能烧的，也没法自己提供氧气，更关键的是温度不够。比如烧开水到100℃只会冒泡，再高也烧不起来。

为啥水烧不起来呢？首先得看燃烧的原理，东西烧得起来得先达到燃点。水的燃点得500℃以上，但烧到100℃就结成水蒸气了。氢气单独能烧，但和水混在一起就像被冻住似的。实验数据表明，电解水需要2.4伏电压才能分解成氢氧，这说明它们结合得特别牢。水分子结构像链子一样缠绕着，普通火苗根本烧不穿。就像烧壶开水，火越猛水越安静，全变成白烟飘走。科学家做过测试，100克水烧到气化要吸收2260千焦热量，这热量够把普通打火机烧成铁水。所以水不烧，全因为它被自己困住了。