嵊州炒年糕热量约每100克300-400大卡，正常分量150-200克，总热量450-800大卡。吃的时候容易连锅底酱汁一起吃，实际热量可能更高。

因为嵊州炒年糕主要食材是糯米粉和红糖所以热量偏高糯米粉热量每100克322大卡红糖是294大卡炒的时候还会加猪油和葱花这些调料热量加起来一份200克的话大概有600大卡左右嵊州本地餐馆一般给150到250克所以热量在450到800大卡之间根据吃多少不同有变化。根据嵊州营养学会大前年调查数据显示，一份炒年糕（含酱汁）平均重量约180克，热量波动范围是580-750大卡，这跟糯米粉复水率和油量有关。比如加两勺猪油（10克）就多出90大卡，要是配一碗蛋炒饭（约150大卡）总热量就破千了。