印度人通常不吃鸡肉，主要是宗教和文化习惯导致的。印度教徒和占比较大，这两个群体对饮食有严格规定。印度教视牛为神圣，而禁食猪肉，鸡肉作为非素食常被排除在传统厨房之外。菜市场里鸡肉摊位和素食摊位分得清清楚楚，餐馆菜单也明确标注是否含鸡肉。

印度教徒不吃肉，也有饮食规定。据统计印度素食人口占全国约50%，其中印度教徒占80%以上。虽可吃鸡肉，但需按教规处理，比如必须由男性屠宰。菜市场数据显示鸡肉销量仅占肉类总量的15%，远低于牛肉的35%。印度电影里常见角色用铜盘装食物，铜盘被认为能净化肉类。超市里鸡肉包装袋写着"非素食"字样，和蔬菜区隔开摆放。印度2019年统计显示，全国有超过2.5亿素食者，其中70%集中在北方邦和西孟加拉邦。印度教经典《摩诃婆罗多》记载，阿周那王子曾因吃鸡肉被诅咒，这种传说影响了千年饮食传统。现在印度人吃鸡肉多在特殊场合，比如婚礼或节庆，平时家里厨房基本见不到鸡肉。