枸杞和红枣都挺补气血的，但红枣更有效果。说白了就是红枣铁含量高，吃下去容易补上脸色黄的问题。不过枸杞里的维生素和抗氧化物质也厉害，可以帮身体把红枣里的营养更好地吸收。

为啥说红枣更补血呢？首先看数据，每100克干枣铁含量是2.2毫克，而干枸杞只有0.4毫克。不过枸杞里的甜菜碱能促进铁吸收，所以不能光看数字。有研究说连续吃红枣4周，血红蛋白平均上升0.8克/升，而枸杞组只上升0.3克。但要注意时间，红枣得煮20分钟以上让铁溶出来，枸杞泡水10分钟就够。说白了就是红枣直接给铁，枸杞是帮忙把铁送进身体，所以想快速补气血选红枣，日常调理搭配枸杞更好。