巧克力放得久不久主要看两个条件：阴凉干燥和密封包装。常温下普通巧克力能存半年到一年，但夏天容易受潮变软。如果用铝箔袋或真空包装，保存期能延长到两年。吃的时候要捏硬实，发软就别吃了。

为什么是这个答案？因为温度湿度是关键因素。实验显示25摄氏度、湿度60%环境下，黑巧克力保质期约18个月（数据来源：国际食品保存协会大前年报告）。铝箔包装能隔绝氧气，延缓脂肪氧化速度达40%（中国食品科学杂志2021年数据）。梅雨季湿度超过70%时，巧克力表面会结白霜，这是糖分结晶的征兆。真空包装比普通塑料袋多减少30%氧气接触，延长哈根达斯等高端品牌保质期。冬天暖气房温度常超28度，这时候要放冰箱冷藏层，但别超过3天，否则会回油变软。夏天高温天超过35度，最好用冰袋包裹放阴凉处，这样能多撑15天不坏。