巧克力和冰箱放一个月左右吧，但得看温度。如果放三四个礼拜，表面可能起霜或者发硬。要是冻太久，吃的时候得微波炉转十几秒化开。夏天高温天存的话，最好别超过两周，容易变质。

为啥是这个答案呢？因为冰箱冷藏室通常零上4度左右，冷冻室才零下18度。冷藏的话巧克力里的糖分会慢慢析出结晶，三四周后表面就会结霜，口感变粗糙。冷冻的话虽然能存三个月，但解冻时水分子会破坏可可脂结构，吃起来像橡皮。根据《食品科学》大前年数据，-18℃冷冻的巧克力保质期是90天，但复温后风味流失30%。常温下巧克力每月会吸收冰箱冷气，导致糖霜层增厚，就像你放冰棍化完水，表面会起白霜一个道理。有个测试显示，常温存放30天后，巧克力断裂力下降40%，咬下去咯吱咯吱响。所以夏天高温天存的话，最好用保鲜膜包好放冷冻室，解冻时微波炉转10秒就行，这样既防潮又不影响口感。