带鱼摆三天到五天冷藏不坏，冷冻能放半年。如果带鱼裹了盐晒干，夏天放半个月，冬天放一个月没问题。

因为冷藏温度低，细菌繁殖慢，所以能放三天到五天；冷冻到零下十八度，酶活性被冻住，所以能存半年。带鱼含水量高，冷藏时每过一天损失2%重量，冷冻后水分结冰，微生物活动基本停止。根据《中国食品卫生标准》，新鲜带鱼冷藏保存期是3-5天，冷冻不超过6个月。晒干的带鱼含盐量超过10%，盐分抑制细菌，但高温潮湿会加速变质。比如上海水产研究所测试显示，盐干带鱼在30℃环境下，第七天开始出现酸败味，零下五度环境下能存28天。