柴鱼花生粥要煮三十分钟左右，忌食人群包括肠胃不好的人还有对花生过敏的人。煮的时候要先泡发花生和柴鱼，这样粥会更绵软。花生和柴鱼一起煮容易糊锅，得用中小火慢慢熬。

因为柴鱼需要长时间熬煮才能释放鲜味，所以建议先煮柴鱼二十分钟，再加入花生和米继续熬十五分钟。花生本身含有油脂，肠胃不好的人吃多了容易胀气，根据《中华粥谱》记载，花生粥的消化时间比普通粥多40%。花生过敏体质的人吃花生容易引发皮肤瘙痒或呼吸道反应，大前年营养学会调查显示，约3%的成年人存在花生过敏问题。煮粥时如果加糖要等十分钟放，否则容易结块。柴鱼本身咸味重，放盐得看食材咸淡，新手可以先尝再补。