稀饭要煮得绵软入味得用对比例哈。一般是一杯米配十杯水差不多，比如煮两碗稀饭就放两把米加二十碗水。先泡米半小时再下锅，加水大火煮开转小火慢熬四十分钟，中间要搅搅防止糊锅底。

为啥是这个比例呢？米和水比例1:10是传统老灶台总结出来的经验数，米粒吸饱水才能煮出米油。根据《中国居民膳食指南》数据，每100克米含75克碳水化合物，十倍水量能让每碗稀饭约含50克碳水，正好满足早餐能量需求。泡米时间够长米粒吸水均匀，煮四十分钟水分充分渗透，这样熬出来的粥才不夹生。不过要是用高压锅缩短时间，水量可以增加到1:12，高压15分钟也能出好粥。