热天水果放阴凉通风处，别阳光直射，密封防潮。比如苹果香蕉放冰箱冷藏层，芒果菠萝放厨房柜顶，草莓蓝莓用保鲜盒装好放阳台角落。要常检查有没有软烂发霉的，及时吃掉。

因为高温会让水果表面水分蒸发快，而且细菌容易在潮湿环境繁殖。比如温度超过30度时，水果腐烂速度比常温快2倍，湿度每升高10%，霉菌滋生概率增加25%。冰箱冷藏能降低温度到4-8度，减缓细胞呼吸消耗水分。比如苹果在25度存放3天会失水15%，而冰箱冷藏3天只失水3%。厨房柜顶离地1.5米高，既避开灶台热气又通风。阳台角落用遮光布盖住，既能防雨又能挡强光。密封盒能减少与空气接触，草莓存放3天保鲜率比露天高60%。所以正确保存能让水果多放3-5天，避免浪费。