带鱼放的时间看怎么存了，冷藏的话一周左右，冷冻的话一个月没问题，但得注意包装别漏气，放冰箱冷冻层最保险。吃的时候要看鱼身有没有黏液，尾巴有没有发黑，闻着没酸味就还能吃。

冷藏的话温度要够低四度以下才能让细菌慢下来否则三天就坏了冷冻的话温度要够低十八度以下锁住水分微生物活不过半个月中国水产学会说带鱼变质有三种表现气味变酸颜色发暗鱼身起皱储存对了能撑更久冷藏的带鱼放三天后细菌开始翻倍繁殖到第七天就有三成出现腐败迹象冷冻的带鱼在零下十八度环境里微生物活性会降到零下温度每降一度细菌繁殖速度就慢三成所以冷冻三个月的带鱼虽然口感差但还没长毛蛆这种变质标志冷藏的带鱼如果包装封条裂了温度会升到五度以上这时候细菌两小时就能吃掉带鱼三成重量冷冻的带鱼如果冻硬了别直接煮得先解冻两小时让冰晶化成小水珠这样口感会好点冷藏的带鱼最好用保鲜膜裹紧再套塑料袋这样氧气少细菌就饿得快变质慢冷冻的带鱼要竖着放别平铺这样解冻时水分流失少鱼身硬得慢中国水产检测站去年测了三十种保存方法发现真空包装比普通塑料袋多撑四天冷冻带鱼解冻时如果发现鱼眼发浑鱼鳃发灰就赶紧别吃了这种状态说明已经死亡超过四十八小时了