干山楂8克和山楂干30克的意思是说这两种山楂制品的食用量可以互相换算。比如用干山楂代替新鲜山楂干时，8克干山楂的效力相当于30克新鲜山楂干的30%左右。具体来说就是干山楂的用量是新鲜山楂干的十分之一，但实际效果要乘以三倍。

为什么这么算呢？因为干山楂和新鲜山楂干的含水量差别很大。新鲜山楂水分占80%左右，晒干后水分降到10%以下。假设干山楂含水量是10%，那么8克干山楂实际有7.2克有效物质。新鲜山楂干如果水分是20%，30克的话有效物质是24克。这样算下来7.2除以24等于0.3，也就是30%。不过实际比例可能因制作工艺不同有浮动，比如有些干山楂会加糖，可能得再减去5%的糖分。所以用干山楂代替新鲜山楂干时，得先看包装说明再调整用量。