干姜粉一天吃三到五克最合适，最好分早晚两次吃，别空腹吃。长期吃的话得控制时间，一般别超过三个月。特殊人群比如孕妇、胃病患者或者吃抗凝血药的人，得先问医生。吃的时候要是觉得喉咙发干或者胃里不舒服，赶紧停掉。

干姜粉之所以这么建议吃量，是因为它含有姜辣素和姜酚这两种活性成分。《中国药典》2020年版写着，干姜粉的每日推荐摄入量是三到五克，过量了容易刺激胃黏膜。美国草药学杂志2018年的研究说，连续吃干姜粉超过三个月，可能会让血液黏稠度变高，增加血栓风险。干姜粉的辛辣成分对口腔和食道有刺激，空腹吃的话得配温水或者粥。有数据显示，每天超过十克的人里，有六成会出现胃痛或反酸。所以长期吃的话，三个月后最好换其他补品，比如姜茶或者姜糖。要是家里有老人小孩，更得控制量，小孩吃的话得稀释成糊状，老人吃的话建议用温水送服。