树熟榴莲放3-5天没问题，放久会变干，果肉变硬。成熟特征要看果刺软不软，果肉颜色黄不黄，闻起来有酒味没。放阴凉处别开盖，高温天最多放三天。

树熟榴莲放这么久是因为果肉里的糖分和水分能互相转化，放三天糖分够果肉保水，超过五天糖分转化完，果肉就干硬了。数据说温度每升高5度，保存时间减半，比如25度放三天，30度只能放两天。成熟特征是果刺像棉花一样软，果肉像黄油一样黄，闻起来像发酵的糯米酒。树熟和催熟的区别在于果壳没裂开，果柄有指甲盖大小的绿斑，像小月亮贴着果柄。保存时用报纸包住果壳，报纸吸潮还能防压坏。放久变干是因为果肉里的水分和糖分互相渗透，三天后糖分吸走水分，就像糖葫芦里的糖裹住山楂一样，所以果肉变硬。放阴凉处是因为高温会让果肉里的酶加速分解，就像切开的苹果放三天就氧化发黑一样，榴莲果肉分解后就会变干硬。