桂圆燕窝炖多久吃呢？桂圆需要先煮15分钟，燕窝泡发后加进去再炖10分钟。桂圆炖燕窝能吃吗？当然可以吃，但要注意燕窝别炖太久，否则会变硬没营养。

先来说桂圆燕窝炖多久的问题，桂圆是水果类食材，煮15分钟就能出味，燕窝泡发后像棉花一样软，再炖10分钟就足够了。数据说燕窝高温超过90度会流失30%蛋白质，所以不能和桂圆一起长时间煮。泡发燕窝要4-6小时，用温水加冰糖泡最好。桂圆炖燕窝能吃吗呢？中医说桂圆性温，燕窝滋阴，搭配着吃对体质好的人有好处，但燥热的人要少喝。比如广东人喜欢用桂圆配燕窝炖奶，但北方人可能觉得太甜。要提醒，炖完的汤别放超过24小时，容易变质。