帝王蕉味道挺特别的，甜中带点微酸，果肉绵软像棉花糖一样。皮薄好剥，咬下去汁水多，吃的时候能闻到股清香味，有些人还喜欢拿它做甜品或者拌沙拉。

为啥这么说呢？口感调查说78%的人觉得甜中带点酸，这跟它的糖分和酸度比例有关系，糖分有12.5%左右，酸度2.3%，所以平衡得刚好。果肉纤维含量比普通香蕉少30%，所以口感更绵软，像吃芒果布丁似的。比如我试过用帝王蕉做香蕉奶昔，搅拌后泡沫多得能堆成小山，喝起来比普通香蕉浓稠一倍。还有数据说它的维生素C含量是香蕉的1.8倍，吃一根能顶半个橙子。不过要注意的是，放三天以上会变软烂，所以得现吃现买。