干贝泡发量要看品种和泡发方法，通常干贝吸水后重量会增加3到5倍，所以一斤干贝能泡出3到5斤的干贝丝。价格方面，市场价大概在80到150元之间，新鲜干贝比干货贵，小包装的比大包装贵，超市里卖得最贵的是大连和福建的，普通市场最便宜的是广东和广西的。

干贝泡发量跟品种关系大，像大连干贝每斤能泡出4斤左右，福建的泡发率低一些只有3.5斤，广东的泡发率最差可能只有3斤。价格差异主要来自产地和加工方式，比如大连干贝每斤成本高，加上运输费，所以卖得贵。干货价格受季节影响大，夏天价格涨10%，冬天涨15%，现在市场缺货，价格比平时高。泡发时间一般4到6小时，夏天可能3小时，冬天可能6到8小时，泡发后要换两次水，第一次换掉血水，第二次换掉杂质。干贝泡发后要放冰箱冷藏，这样保存时间长，吃的时候口感更嫩。现在电商平台价格比实体店便宜，但要注意看有没有掺沙，好的干贝捏起来硬实，闻起来有海味，买的时候最好选带包装的。